Gesunde Kürbisgewächs-Muffins – 100 Tage echtes Nahrungsmittel
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Endlich habe ich es geschafft! ich wollte schon backen mit einigen alternativen Mehle seit dem Zeitpunkt einiger Zeit, und dieses Wochenende habe ich dasjenige endlich geschafft Rezept pro Kürbismuffins ganze Dinkel verwenden Mehl. Und ich muss sagen, sie sind deeeelicious! Wir nach sich ziehen endgültig irgendwas verpasst… die Textur ist viel kuchenartiger und die Geschmacksrichtung ist milder qua normales Vollkornbrot Mehl.
Es war super leicht, den 1:1-Schriftverkehr zu zeugen … meine Wenigkeit habe keine Gespür, warum ich es immer wieder aufgeschoben habe! Wer kein Dinkelmehl hat, kann Gewiss durchaus selbst Vollkorngebäck oder normales Vollkornmehl nehmen.
Backtipps
Dieses Rezept ist super leicht zuzubereiten und es würde Kindern wirklich Spaß zeugen, hier zu helfen. Dies Beste von allem ist, dass Sie den Teig in nur einer Schüssel zubereiten können – weniger Reinigungsaufwand! meine Wenigkeit empfehle, eine doppelte Portion Muffins zuzubereiten, die Sie an arbeitsreichen Tagen pro ein schnelles Frühstück oder kombinieren Schulsnack in Ihrem Tiefkühlschrank bereithalten können.
Sie können selbige selbst in Mindestens-Muffinformen backen, wenn Sie möchten (denken Sie darauf, sie nachher etwa 10 Minuten zu nachsehen) oder je nachher Ruhetag oder Saison in festlichen Muffinförmchen oder Papierförmchen backen.
Welches macht selbige Kürbismuffins Vollwertig?
Vollkorn Mehl
Dinkel mag wie ein „neues“ Samenkorn tönen (zumindest pro mich), Gewiss tatsächlich gibt es ihn schon seit dem Zeitpunkt mehr qua 9.000 Jahren. Wie schon erwähnt, ist dieser Geschmacksrichtung „leichter“ qua Weizen und obwohl er Klebereiweiß enthält, finden wenige mit einer Weizenunverträglichkeit, dass sie Dinkel genießen können.
Wie beim Weizen möchten Sie jedoch hinauf jeden Kern „Ganze“ Dinkelprodukte wählen und nicht die veredelte (weiße) Variante. Und damit Ihr Dinkelvollkornmehl unerfahren bleibt, stecken Sie es am ehesten zusammen mit Ihren anderen Vollkornmehlen in den Tiefkühlschrank (oder Kühlschrank).
Natürliche Süßstoffe
Wenn es um Süßstoffe geht, verwende ich die am wenigsten verarbeiteten Süßstoffe, die verfügbar sind, nämlich Honig und 100% reiner Ahornsirup. Sie werden keinen raffinierten Zucker in diesen Muffins finden. Immerhin wie unter jedem Rezept, dasjenige Zucker oder Süßstoffe erfordert, ist Mäßigung dieser Schlüssel … denn „Zucker ist Zucker“, egal wie Sie es betrachten (mehr dazu in meinem Mitgliedsbeitrag „Süßstoffe 101“).
Kann ich Halloween-Kürbisgewächs verwenden?
Die einfache Rückmeldung ist ja. Sowie Sie Ihren Kürbisgewächs pro Halloween fertig schnitzen, können Sie ihn in Kürbispüree verwandeln, Gewiss es gibt wenige wichtige Unterschiede zwischen Ihrer Kürbislaterne und einem “Torte” -Kürbisgewächs, die Sie vielleicht in Betracht ziehen sollten.
Eine dieser gebräuchlichsten Methoden pro hausgemachtes Kürbispüree ist dasjenige Rösten, von dort ist ein großer Halloween-Kürbisgewächs unter Umständen nicht die beste Größe pro Ihren Ofen. Sie sind selbst viel sehniger und nach sich ziehen weniger Fleisch qua die Backen. Und meiner Erlebnis nachher ist dieser Geschmacksrichtung leicht nicht derselbe, da dasjenige Schnitzen von Kürbissen weniger natürlichen Zucker enthält, welches zu weniger Süße pro selbige leckeren Herbstdesserts führt.
Gen jeden Kern können Sie selbige festlichen Halloween-Kürbisse immer noch in ein Püree verwandeln, wenn Sie möchten, Gewiss ich empfehle endgültig, kombinieren kleineren Kuchenkürbis pro dasjenige beste Ergebnis zu verwenden. Wie selbst immer Sie sich entscheiden, probieren Sie eine dieser beiden einfachen Methoden aus, die wir in diesem Mitgliedsbeitrag exemplifizieren.
Kürbispüree Spitze
Wenn Sie Kürbiskonserven verwenden, Stellen Sie sicher, dass Sie eine Dose Kürbispüree und keine Kürbiskuchenfüllung kaufen. Nebensächlich wenn sie homolog erscheinen mögen, Kürbiskuchenfüllung ist eine Mischung aus Kürbisgewächs, Süßungsmitteln und Gewürzen – und ich habe schon erwähnt, dass ich mich gerne von raffiniertem Zucker fernhalte!
Welches ist Kürbiskuchen Würze?
Ob es dieser berühmte Pumpkin Spice Latte ist oder ein Kürbiskuchen zu Thanksgiving, dieser Hauptgeschmack ist Pumpkin Pie Spice. Dieser Herbstgeschmack ist im Allgemeinen eine Mischung aus Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken und manchmal Piment. Sie können eine Vielzahl von im Laden gekauften Mischungen finden oder mit diesen Maßen leichtgewichtig Ihre eigenen herstellen (ergibt etwa drei Unzen):
- 3 Suppenlöffel gemahlener Zimt
- 1 1/2 Suppenlöffel gemahlener Ingwer
- 1 Suppenlöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Teelöffel gemahlener Piment
- 1 Teelöffel gemahlene Nelken
So speichern Sie Kürbismuffins
Nachdem Sie die Muffins hinauf einem Kuchengitter vollwertig auskühlen lassen, schenken Sie sie in einer einzigen Schicht in eine luftdichte Dose und legen Sie sie solange bis zu 4 Tage unter Raumtemperatur.
Wenn du dir Sorgen wegen matschiger Muffins machst, besteht ein Trick darin, den Erdboden des Behälters mit einem Papiertuch auszukleiden, die Muffins hinzuzugeben und dann ein weiteres Papiertuch darauf zu legen. Dies soll helfen, jegliche Feuchtigkeit aufzunehmen, welches dazu führt, dass Ihre Muffins länger unerfahren bleiben.
Wie ich schon erwähnt habe, mache ich immer eine doppelte Lot von Muffins jeder Betriebsart, um sie im Tiefkühlschrank aufzubewahren. Sie sind eine großartige Zeitersparnis pro dasjenige Mittagessen in dieser Schulgebäude, dasjenige Frühstück pro unterwegs oder Snacks.
Für jedes selbige Kürbismuffins oder andere Brotartikel gibt es zwei Möglichkeiten, sie einzufrieren:
- Friere sie in einer Schicht hinauf einem Backblech ein. Sowie sie gefroren sind, schenken Sie sie in kombinieren großen Ziploc-Sackerl oder andere gefriersichere Behältnis.
- Radieren Sie kombinieren Schrittgeschwindigkeit, während Sie die Lebensmittelschichten mit Wachspapierstücken in Ihrem gefriersicheren Behältnis / Sackerl trennen (damit nichts zusammenklebt). Für bestimmten Lebensmitteln (wie Muffins) finde ich, dass ich nicht einmal dasjenige Wachspapier brauche.
meine Wenigkeit empfehle, sie nur solange bis zu 6 Monate hinauf selbige Weise zu legen. Wenn Sie zur Hand sind, sie zu genießen, nehmen Sie die gewünschte Menge am Vorabend aus dem Tiefkühlschrank und lassen Sie sie darüber hinaus Nacht im Kühlschrank oder hinauf dieser Theke unter Raumtemperatur entfrosten. Wenn Sie es eilig nach sich ziehen, können Sie es selbst pro ein paar Sekunden in die Mikrowellenherd stellen.
Video: Wie man . macht Kürbismuffins
meine Wenigkeit war in LA und durfte Catherine McCord (von Weelicious) in ihrer Kochstube kommen, wo ich ihr zeigte, wie man selbige Muffins macht. Schaut es euch im Video unten an!
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Gesunde Kürbisgewächs-Muffins
Selbige Kürbisgewächs-Muffins sind leicht, heilsam und lecker mit einer kuchenähnlichen Textur (dasjenige Rätsel liegt in den Zutaten!). Vorgegenwart pro die Feiertage oder jederzeit.
Rezept drucken
Portionen: 12 Muffins
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Gesunde Kürbisgewächs-Muffins
Menge pro Portion
Kalorien 107
Kalorien aus Pomade 54
% Täglicher Zahl*
Pomade 6g9%
Gesättigtes Pomade 4g25%
Cholesterin 41mg14%
Sodium 245mg11%
Kalium 71mg2%
Kohlenhydrate 14g5%
Faser 1g4%
Zucker 12g13%
Protein 1g2%
Vitamin A 3375IE68 %
Vitamin Kohlenstoff 1,1 mg1%
Kalzium 19mg2%
Fe 0,6 mg3%
* Die prozentualen Tageswerte basieren hinauf einer 2000-Kalorien-Schonkost.
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