Hier sind allesamt neuen Michelin-Sterne-Restaurants in jener San Franzisko Westindischer Lorbeer Forum für jedes 2022

Die Ergebnisse sind da: Wir wissen jetzt, welche Restaurants in Kalifornien mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden. Die Star-Ankündigungen erfolgten zwischen einem Live-Event, dasjenige am 5. Monat des Winterbeginns im Petersen Automotive Museum in Niete Angeles stattfand. Michelins Update zu seinem Kalifornien-Pilot fügte 18 Restaurants hinzu: ein neues Drei-Sterne-Restaurant und 17 neue Ein-Sterne-Restaurants im ganzen Bundesstaat. Sechs dieser Ein-Sterne-Restaurants entscheiden sich in jener San Franzisko Westindischer Lorbeer Forum.

Während Michelin-Sterne für jedes viele Köche immer noch wie jener ultimative Preis in jener gehobenen Kochstube gelten, ist die Geltung des Michelin-Führers in einer Zeit, in jener Restaurants vielerorts mit Personal- und Arbeitsproblemen, Inflation und Lieferkettenproblemen zu ringen nach sich ziehen, umstritten. Nichtsdestotrotz bleibt jener Pilot für jedes Gäste mit dem nötigen Geld, um Sternerestaurants hinterherzujagen, ein Who-is-Who jener Köche und Restaurants, dasjenige neben den Titanen jener gehobenen Kochstube weiterhin frische neue Gesichter erkennt. Welcher Sphäre-California-Pilot ist ein relativ neuer, jener 2019 debütierte und sieben nordkalifornische Restaurants an die Spitze seiner prestigeträchtigen Drei-Sterne-Bewertungen stellte, von denen die meisten zu festen Bestandteilen jener Kategorie geworden sind, wie French Laundry, Studio Crenn, Single Garn, Benu und Quitte.

Ein auffälliger roter Garn unter den Gewinnern des Michelin-Sterns 2022 in jener Westindischer Lorbeer Forum ist die Abkehr von jener französischen Kochstube und hin zu persönlicher, ehrgeiziger kreativer Kochstube. Dies Live-Feuerkochen von Küchenchef Seth Stowaway im Osito ist ein atemberaubendes Glaube zum gemeinsamen Mahl, und die Arbeit von Küchenchef Corey Lee im San Ho Won bringt die sehr warm ersehnte Verve in die koreanische Grillszene jener Stadt. In diesem Sinne beweisen die Miteigentümer und Lebenspartner von Ssal, Hyunyoung Bae und Junsoo Bae, dass sie wissen, wie man koreanisches Mahl ins 21. Jahrhundert bringt. Geyserville’s Cyrus, mit Küchenchef Douglas Keane an jener Spitze, wurde erst im September eröffnet und mit einem Stern ausgezeichnet. Sacramentos Localis wurde ebenfalls mit einem Stern ausgezeichnet und wird vom ehemaligen Elektriker und Musiker Christopher Barnum-Dann betrieben.

Küchenchef David Yoshimura nahm derweil den Michelin Young Chef Award 2022 mit nachdem Hause. Die Benachrichtigung des Führers enthielt ein Profil jenseits Yoshimura, in dem es hieß, jener Küchenchef verkörpere die Idee von Nisei – in seinem Restaurant und unter freiem Himmel – welches wirklich „die Grundlage dieser Kochstube“ ist.

Die Westindischer Lorbeer Forum hat eine Warteschlange von Anwärtern hinauf den kalifornischen Michelin-Pilot gesetzt, nichtsdestotrotz hauptsächlich wie Empfehlungen und Bib Gourmands. Zu den sieben nordkalifornischen Restaurants, die den Empfehlungen hinzugefügt wurden, in Besitz sein von Bird & Buffalo (Oakland), Hi Felicia (Oakland), Itria (San Franzisko), Ken (San Franzisko), Yuji (San Franzisko) sowie Cyrus und Osito. Jo’s Modern Thailänder in Oakland sowie Hilda and Jesse und Good Good Culture Verein in San Franzisko nach sich ziehen es allesamt hinauf die verkettete Liste jener Bib Gourmands geschafft.

Die vollständigen Beschreibungen und Erläuterungen jener neuesten Restaurantzugänge des Reiseführers finden Sie hinauf jener Michelin-Website.

Drei Sterne:

Addison (San Diego)

Zwei Sterne:

In diesem Jahr wurden keine neuen Restaurants mit zwei Sternen ausgezeichnet

Ein Stern:

• Cyrus (Geyserville)
• Localis (Sacramento)
• Nisei (San Franzisko)
• Osito (San Franzisko)
• San Howon (San Franzisko)
• Ssal (San Franzisko)