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Fenchelgratin – Skinnytaste

Fenchelgratin – Skinnytaste

Fennel Gratin

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Gebackener Fenchelgratin wird mit Zwiebeln und Olivenöl zubereitet und mit Gruyere, Parmesan, Panko-Krümeln und Muskatnuss belegt.


Fenchel Gratin

Gebackener Fenchel passt so gut zu Greyerzer und Parmesan. In diesem einfachen Gratin werden die Fenchelspalten mit Zwiebeln und Hülle gebacken und mit einem knusprigen, goldenen Zahnbelag aus Panko und Käse abgestimmt. Es ist die perfekte Beilage z. Hd. ein Feiertagsessen, wenn Sie imponieren möchten! Probieren Sie z. Hd. weitere Fenchelrezepte selbige Schwammerl-Fenchel-Quinoa-Füllung und gegrillten Fenchel mit Parmesan und Zitrone.

Fenchel Gratin

meine Wenigkeit habe mich nie z. Hd. Fenchel schaulustig, solange bis ich ihn vor ein paar Jahren in San Franzisko probiert habe, gekocht mit Jakobsmuscheln, und jetzt kann ich nicht genug davon bekommen! Es ist ein wunderbares nicht stärkehaltiges Grünzeug, dasjenige ausgezeichnet püriert, gegrillt, in vegetarischen Lasagnen oder dürr rasiert in Salaten ist. Dieses gesunde Fenchelgratin ist eine großartige Beilage z. Hd. die Feiertage, wie Weihnachten oder Thanksgiving oder sogar an einem zufälligen Wochentag, gepaart mit Hühnchen oder Meeresfrüchten.

Welches bedeutet Gratin?

Gratin ist trivial ein Gerichtshof mit einem knusprigen Zahnbelag aus Paniermehl oder Käse. Kartoffelgratin ist wahrscheinlich eines jener beliebtesten, zugegeben es ist eine sehr vielseitige Beilage, die gut zu vielen Gemüsesorten passt.

Zutaten z. Hd. Fenchelgratin

  • Fenchel: Stiele und Wedel von zwei großen Fenchelknollen explantieren und ein paar Wedel zum Garnieren aufbewahren. Zwiebeln putzen, vierteln und den holzigen Stein herausschneiden.
  • Zwiebel: Schneiden Sie eine gelbe Zwiebel in Viertel-Zoll-Scheiben.
  • Salz und Pfeffer um dasjenige Grünzeug zu würzen
  • Aktie: Grünzeug- oder Hühnerbrühe funktioniert, und wenn Sie keine Hülle nach sich ziehen, verwenden Sie Hülle.
  • Käse: Je eine halbe Tasse Gruyere und Parmesan lebendig schubbern.
  • Panko Brotkrumen z. Hd. vereinen knusprigen Zahnbelag
  • Muskatnuss: Nur ein kleinster Teil von diesem warmen Würze, um die Aromen abzurunden.

Wie man Fenchelgratin macht

  • Den Fenchel gen dem Küchenherd kochen: Stellen Sie eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne oder eine andere ofenfeste Tiegel gen mittlere solange bis niedrige Hitze und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Ordnen Sie die Fenchelspalten in konzentrischen Umwälzen in jener Tiegel an und stecken Sie die Zwiebeln rein. Mit Salz und Pfeffer streuen.
  • Backen Sie dasjenige Grünzeug: Kochen Sie dasjenige Grünzeug etwa fünf Minuten weit und schütteln Sie die Tiegel ein paar Mal. Wenn die Mischung vereinen schönen Duftwasser verströmt, gießen Sie die Hülle hinzu, stellen Sie die Tiegel in den Ofen und backen Sie sie 45 Minuten weit wohnhaft bei 140 °Kohlenstoff, solange bis jener Fenchel weich ist.
  • Käsebelag zubereiten: Während dasjenige Gratin backt, Panko, Parmesan, Greyerzer, Panko, Muskatnuss, restliches Salz und Pfeffer in einer Schüssel mixen.
  • Fügen Sie den Zahnbelag hinzu: Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, steigern Sie die Temperatur gen 375 °F, streuen Sie die Käsemischung darüber und stellen Sie sie z. Hd. 15 solange bis 20 Minuten wieder in den Ofen, solange bis sie goldbraun und krustig ist. Abschrecken lassen und mit ein paar gehackten Fenchelblättern garnieren. Reste halten sich gekühlt solange bis zu fünf Tage.

Fenchel Gratin

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Fenchel Gratin

4

191 Kal
8 Protein
24.5 Kohlenhydrate
8.5 Fette

Vorbereitungszeit: 10 Min

Kochzeit: 1 Std fünfzehn Min

Kühlzeit: 10 Min

Gesamtzeit: 1 Std 35 Min

Gebackener Fenchelgratin wird mit Zwiebeln und Olivenöl zubereitet und mit Gruyere, Parmesan, Panko-Krümeln und Muskatnuss belegt.

  • 2 große Fenchelknollen, etwa 3 Pfund insgesamt, Stiele und Wedel fern (ein paar Wedel zum Garnieren zurückbehalten)
  • 1 kleine gelbe Zwiebel
  • 1 1/2 Suppenlöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Teelöffel Koscheres Salz und lebendig gemahlener schwarzer Pfeffer, schmecken
  • 3/4 Tasse Grünzeug- oder Hühnerbrühe
  • 2 Unze etwa 1/2 Tasse geriebener Gruyere-Käse
  • 1 Unze etwa 1/2 Tasse unterschwellig geriebener Parmesankäse
  • 1/3 Tasse Panko Brotkrumen, oder glutenfreies Panko
  • 1/8 Teelöffel lebendig gemahlene Muskatnuss
  • Heizen Sie den Ofen gen 325 Klasse F vor.

  • Den holzigen Stein jener Fenchelknollen putzen, vierteln und herausschneiden. Schneiden Sie sie in 1/2 Zoll dicke Keile.

  • Schneiden Sie die Zwiebel in 1/4-Zoll-Scheiben.

  • Stellen Sie eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne oder eine andere ofenfeste Tiegel wohnhaft bei mittlerer solange bis niedriger Hitze gen und träufeln Sie dasjenige Olivenöl rein.

  • Die Fenchelspalten konzentrisch in jener Tiegel kredenzen und die Zwiebelscheiben zwischen den Fenchel stecken. Mit 1 TL Salz und ein paar Prisen Pfeffer streuen.

  • Kochen Sie, während Sie die Tiegel hin und wieder leichtgewichtig schütteln, etwa 5 Minuten weit. Halte die Hitze so tief, dass die Tiegel nicht raucht.

  • Wenn die Mischung vereinen angenehmen Duftwasser verströmt, gießen Sie die Hülle rein und stellen Sie die Tiegel vorsichtig in den Ofen.

  • In jener Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Panko, Parmesan, Greyerzer, Panko, Muskatnuss und den restlichen 1/2 Teelöffel Salz und ein paar Prisen Pfeffer mixen.

  • Backen Sie den Fenchel 45 Minuten weit oder solange bis jener Fenchel weich ist, nehmen Sie dann die Form aus dem Ofen, steigern Sie die Temperatur gen 375 Klasse F, streuen Sie die Gruyere-Mischung darüber und kehren Sie z. Hd. 15-20 Minuten oder solange bis zum Ofen in den Ofen zurück Oberseite ist golden und krustig.

  • 5-10 Minuten abschrecken lassen und dann mit ein paar gehackten Fenchelblättern garnieren.

Portion: 3/4 Tasse, Kalorien: 191kcal, Kohlenhydrate: 24.5g, Protein: 8g, Pomade: 8.5g, Gesättigte Fettsäuren: 3g, Cholesterin: 14.5mg, Sodium: 574mg, Faser: 8g, Zucker: 12g



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